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学校給食 > 発注・在庫管理

情報提供学校給食でアレルギー事故

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2019/11/25 23:34:49

誤納品委託業者気付かず調理喫食
https://this.kiji.is/571697232290628705?c=39546741839462401
滋賀県東近江市教育委員会は25日、同日提供した学校給食で乳製品アレルギーがある市立小の児童2人と同幼児園の園児4人に、かゆみや発疹などの症状が出たと発表した。いずれも軽症という。

　市教委学校給食センターによると、市能登川給食センターで、アレルギー対応のシチューのルーを発注したが、納品業者が誤って非対応のルーを納品し、調理委託業者も気付かなかったという。

　2年生男児1人が救急搬送され、幼児園の男児1人が病院で診察を受けたという。同センターは「命に関わることで、業者には再発防止と安全管理の対策を指示した」とする。
東近江市検収票

http://www.city.higashiomi.shiga.jp/cmsfiles/contents/0000004/4987/kensyuhyo.doc