どう考えますか？

毎日の業務お疲れ様です。

別の施設の栄養士なのですが、生麺やかまぼこなどの加工品、生魚、ゆでうどんなど、賞味期限がすぎて冷凍していりものを、使っているみたいです。

これについて、どう思われますか？

私は完全にアウトだと思います。
賞味期限だからなのか、消費期限じゃないからなのか、本心はわかりません。
家庭内の食事ではないので、危険だとおもいます。

よろしくお願いします。