回答締切済
病院・クリニック > 栄養計算・献立作成

糖尿病性腎症　ゆめごはん

回答：1件閲覧数：2774

2020/10/21 22:08:06

病院の糖尿病食で主菜、副菜に表1の野菜（かぼちゃ、芋）などが含まれる場合には、その食材の使用単位に合わせて米飯も同じ単位分ほど使用量を減らして提供しています。
糖尿病性腎症にも同じように表3の使用単位分、表1の使用量を減らしているのですが、主食がゆめごはんの人もかぼちゃや芋類がある時は使用単位分、ゆめごはんを減らす必要はあるのでしょうか。
表3と記載の部分間違えました、
表1についてです。