クリニックでの栄養指導について

まだ就職はしていませんが
クリニックでの栄養指導を任される可能性があります。
事務としての採用ですが、栄養指導できるか面接時に聞かれました。

当方、管理栄養士ですが、栄養指導経験は2年間のみです。総合病院で生活習慣病や術後の方への指導は経験があります。求められているのは糖尿病が主だと聞きました。

事務業の傍らなので、そんなには求められないかとは思うのですが、以前は上司の作った既存の媒体で指導していたため、これからもしも、栄養指導して！といわれたときに、クリニックでの栄養指導どうすればよいのか…媒体はいったいなにをつかえばいいのか…といますごく不安です。

クリニックで、糖尿病の指導をされている管理栄養士さんは、どんな指導を、どんな媒体で行っていますか？
もし、回答いただけると嬉しいです。

よろしくお願いいたしますm(._.)m