検食数と検食簿の数について

初歩的な質問で申し訳ありません。

私の病院では、一ヶ月ごとに別の病院から研修医の先生が２～３名入れ替わりで来ていただいております。研修医の先生の食事は平日は毎日朝昼夕３食分（お金は病院もちで）提供しているのですが、税務署のほうから指摘があったそうです。（１食300円とすると１日で900円お金を与えているという考え方になるそうです。）
これをどうしたらよいのかと質問があり（苦肉の策として、他の常勤の先生から少しずつお金をいただいて出しているということにしているそうです）、私は全部検食ということにしてはどうですか？と提案したのですが、検食した人はみんな検食簿を書かなくてはならないのではないか？と聞かれました。
検食は何名で食べてもOKで、検食簿は最低１人が書いていれば特に問題はないという認識だったのですが、私の考え方で合っているのでしょうか？どなたか教えていただければと思います。
よろしくお願いいたします。