保育園の給食日誌

保育園の給食日誌の書き方について質問です。
私は食数の記入欄には、給食を実際に提供した数を
朝おやつ・昼・３時のおやつ、のそれぞれに記入するべきだと思っているのですが、
「今までは３か所も書いていなかった。一行、出席者数を書くだけでよかった」と言う調理員がいて
困っています。
おやつを食べずに帰る子がいる時だってあると思うのですが・・・
出席者数だけでも良いのでしょうか。
よろしくお願いします。