厨房内でコロナ陽性者が出た場合

特養で働いています。
最近のコロナ感染者数の増加が著しく、うちの施設でも感染者がちらほら、、、

フロアやデイサービスで発生すれば閉鎖・隔離という形で対応可能ですが厨房ではそれが不可能です。
新設ということもあり前例がなく、いざ陽性者がでたらあたふたするのが目に見えてます（泣）
参考にしたいので他の施設さんではどのように対応しているか教えていただきたいです。