白衣の必要性

4月から病院勤務になり、制服支給がないので、自分でスクラブを購入しました。前任の管理栄養士は、厨房に入る時用の長白衣、病棟に上がる時用の長白衣、2種類を使っていたみたいなのですが、今までの経験上、長白衣を着たことがなく。感染の看護師に相談したら、病棟上がる時に着る、もしくわ、厨房に入る時に着る、どっちかでよいのではと言われて、私もそのつもりでしたが、厨房スタッフより2種類ないといけないと、言われてしまって…。

衛生面から考えると、どっちが正しいのか教えていただけますか？