保育園勤務の方に質問です。

保育士さんは食事介助の際、素手で食べ物を触り介助していますか？

先日保育士さんが、オレンジを素手で小さくちぎって子どもの手に乗せていてびっくりしてしまいました。
いままで働いてきた園は割と新しい園だったためか、食事介助の際は食具か、手袋を着用していました。異動してきたばかりのため今は様子をみているところなのですが、歴史のある園では素手で介助することが当たり前なのでしょうか？

職業病なのかもしれませんが、もし自分の子どもが素手で介助されてたらと思うとかなり嫌なのですが…

よかったらお答えいただければと思います。
よろしくお願いいたします。