食物繊維総量とは

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2022/05/09 16:46:35

水溶性食物繊維と脂溶性食物繊維の合計を食物繊維総量であると明記されている文章を見たのですが、
実際私もそう思っていたのですが、
加重平均成分表の水溶性食物繊維と脂溶性食物繊維の合計がおおよそで食物繊維総量になっているものもあれば、
全然かけはなれているのもあります。
例えば「藻類」や「いも類」です。
気になって色々調べるのですが、わからないので質問させていただきました。
教えてください、よろしくお願いいたします。

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