特別食加算について

病院勤務の新人栄養士です。

既往に心筋梗塞があった場合
特別食加算は算定できるのでしょうか。

また、万が一特別食加算が算定できる病名がない患者に対して、特別食を提供した場合は
どうなるのでしょうか。

勉強不足で申し訳ありませんが
教えて頂きたいです。