初めて質問させていただきます。
糖尿病の方に対しての食事療法として、今までエネルギーコントロールを主として考えてきたのですが、最近糖質制限食(ロカボ)の食事のほうが血糖値のコントロールが効果があり、また合併症予防の観点からも有効であるという書籍を読みました。
糖質制限食の場合エネルギーコントロールは不要であるという考えで、むしろ糖質がなくなる(下がる)分、脂質・たんぱく質で補充するため従来の考え方が覆され頭が混乱しかけております。
糖尿病食品交換表ではなく、カーボカウントを重視した食事療法のほうが今後は良いのでしょうか?
またその場合、特別食として取り扱っても良いのでしょうか?
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