栄養ケア計画書、栄養ケア報告書の作成について

高齢者施設に勤務する栄養士です。私の施設では、介護士、相談員、看護師、管理栄養士でご利用者様のプランを3ヶ月（※入所、退所、リスクによって異なる。）に一回検討しております。
私の施設では、コロナ感染者が増加し、クラスターが発生した影響で、他職種が集まることが出来ず、プラン検討が出来ない状況にあります。30名程のプランが溜まっており、全員分作成した方が良いのか、伺いたいです。栄養ケア計画書、栄養報告書は、検討が行えない状況でも、必ず作成しなければならないのでしょうか？
分かる方がいたら、是非教えて頂きたいです。