お世話になります。類似の質問もございましたが、改めてお伺いさせて頂きます。皆さんの施設では、配膳からどれくらいの時間で下膳(配膳車を厨房に戻すこと)されていますか？委託側の都合、ユニット病棟側の都合等々考えて決められると思いますが…30分はいくら何でも早すぎますよね！？
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