ミキサー食について

いつも拝見し、勉強させて頂いてます。
これまでミキサー食がなく、この度初めてミキサー食を提供する事になりそうです。軟食をミキサーにかけて提供しようと考えているのですが、常食や軟食とは別に、ミキサー食での献立表が必要になりますか？
皆様の所ではどのような感じで出されていますか？食糧構成表なども必要になるのでしょうか？栄養士として未熟な質問だと思いますが、周りに聞ける人がおらず、よろしくお願いします。