必要栄養量の算出について

老健での栄養管理についてお聞きしたいのですが
必要栄養量を設定する時に減量目的ではないBMI22以上の方は理想体重と現体重どちらで算出しますか?（肥満に該当しない方）

BMI22以上の方で減量目的ではないのに、BMI22で設定して、体重減少した場合は低栄養リスクも中や高で評価しますか？（例:血液検査してALB 4g/dl :体重減少率が3〜5%で期間は半年〜1年、
ADLも維持かやや上がっている)

宜しくお願い致します