学校給食で、コンソメやブイヨン、和風顆粒だしなどは使用されていますか?
私は栄養士2人で、もう1人の栄養士に使わないでほしいと言われますが、区で特に決まりはないし、前任校でも使用していました。
料理によっては、出汁を取れないこともあり、味付けに使いたいのですが、ことごとく斜線で消されます。
皆様はどうしていますか?
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