50床の老健に管理栄養士として勤めて2年目になります。
はじめての質問になります。
こちらで週3の朝食に菓子パンを提供しているのですが、
低ナトリウム血症の方で毎食1gの付加が必要になる方が本日入所されました。
糖尿病の方で1400kcalのエネルギーコントロールも有りの方です。
パン食以外の食事は、主食に振りかけているのですが
パンの場合どうしたらいいか悩んでいます。
アクエリに混ぜて提供するのも提案したのですが、
介護さんの手間・美味しく飲めるのかという2点でナースさんより指摘を受けました。
他に思い当たる案がなく、ここに書かせていただきます。
早速、明日の朝がパン食になるので、早めに回答いただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
【追記:2023/10/11 16:34】
90日分処方されているため漬物を付けるなどはできなさそうです、、
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