栄養ケアマネジメントについて

特養勤務で管理栄養士は私1人です。

先日、コロナ感染により1週間程休みました。
その間に高リスク者のモニタリングをする
予定だったのですが、休んでいる為
出来ませんでした。

しかし高リスク者は2週間に1回アセスメント、
モニタリングする事が栄養マネジメントの要件
としてある為、2週間以上経ちましたが、
復帰後すぐに高リスク者の
モニタリングをしました。
因みにアセスメント6月中旬、
モニタリング7月上旬です。

しかしこの場合、2週間以上経過している為
減算となるのかもしれない、、
でも出勤していない日付でモニタリングは
出来ないし、、と疑問に思い、
こちらに質問させていただきました。

事務に確認したところ、加算の要件を確認
してもいないのに大丈夫じゃない？と言われ、
曖昧な返答で心配になりました。

もしもわかる方がいましたら、ご回答を
お願いしたいです。
よろしくお願いします。