ソフト食のたんぱく質、エネルギーアップ方法について

お疲れ様です。

特養勤務です。
ソフト食は常食に比べどうしても、エネルギー、たんぱく質等々の栄養価が下がってしまいます。そのため、ソフト食の方にはそれぞれ付加食品等を考えているのですが、皆様のところではどのような対応をされているかお聞きしたいです。
現状、ソフト食を召し上がられている方は活動量も少ないため、必要量は取れていますが、どうしても低体重の方が多いのでもう少し提供量をアップできればと考えております。

※現在、食事はセントラルキッチンでの調理でクックチル方式をとっているため、施設では再加熱して盛付するだけの対応となっております。