離乳の食材チェックについて

食材チェック表はどこまで細かくするべきですか。
（例）カレーライス
カレールウは家で食べているが、
保育園で使用しているルウにはカカオが入っていて、カカオにはチェックがついていない場合、
アレルギー用の別のカレーを作るべきか。