米飯で下痢になるから粥がいい。

排便コントロールに悩んでいらっしゃる自立の患者さんがおり、米飯で下痢が出るから主食をお粥に変更したいとの相談がありました。
私自身、米飯を摂取され、下痢になった患者様にお会いしたことが初めてでした。
やや認知機能の低下がありますが、ADLは自立の方であり、便の性状確認が難しい状況にあるため、実際に下痢が出ているかは確認できておりません。
米飯で下痢が出ることがあるのか、似た症例等ありましたら、教えて頂けますと幸いです。