妊婦さんに栄養指導する際に疑問点があり質問させていただきたいです。
カフェインが鉄分の吸収阻害をすると言う文言を見つけましたが、私の知識ではカフェインよりもタンニンのほうが鉄分の吸収を阻害するというイメージでした。
タンニンが鉄分吸収を阻害する理由は調べると沢山出てきますが、カフェインがどう鉄分吸収阻害をするのかが全く出てこないため困っています。
もしわかる方がいましたら、どう作用するのかを教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
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