検食簿に毎日捺印？

病院の管理栄養士です。毎食の検食は、医師または管理栄養士が行っていますが、スムーズに運用するため1日1枚ではなく、朝・昼・夕の1食1枚に変更したいと考えています。
検食簿には、検食者以外の上長捺印（院長、事務長等）は必須でしょうか？いろいろ調べてはいるのですがどこにも必須の記載はなく、省略したいと考えています。
病院として確認している旨であれば、1か月毎に表紙のようなものを作成しようかな、と思いますが…ご意見いただければ幸いです。