痩せるために1日に卵を何個も食べることについて

お疲れさまです。
今は飽きてしまいやってないみたいなのですが、膝の手術をするにあたって、手術前までに痩せるために1日に卵をたくさん食べるように看護師さんに言われたらしく、1日に5個食べる生活を1ヶ月くらい送っており、2、3kg落ちたみたいなのですが、脂質異常症の既往歴があるので、そんなに食べてもいいのかなと思ってしまいました。どうなのでしょうか。そのときの栄養指導の際は1日1個くらいにしましょうと患者さんにはお話したのですが、どのように指導するべきだったのでしょうか。また、たんぱく質を多く含む食品をたくさん食べると痩せると言われ、赤身の魚やお肉、パルテノヨーグルト、オイコスなどを食事に取り入れているみたいなのですが、私が無知で申し訳ないのですが、たんぱく質を多く含む食品をたくさん摂取するとやせるのでしょうか。回答の程、よろしくお願いします。