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保育園検食（調理済み保存）について

回答：1件閲覧数：540

2026/06/30 08:01:04

ご質問させて下さい。保育園です。
皆さんの園では、調理済み保存は50gずつとり、2週間保存でしょうか、

昨年監査が入った際に、「保存は提供量（盛り付け量）」とって下さいね、と通達がありましたが…恥ずかしながらその際に「どうして提供量なのか」を深掘りできませんでした。

もしその意味合いをご存知でしたら教えて頂きたいです。よろしくお願いします。