一人から二人体制へ 業務について

お疲れ様です。 施設の管理栄養士をしています。
現在、一人で業務を行っています。数か月後に二人体制になります。
その場合、分担についてお伺いしたいです。
①二人以上で業務をされている場合、どこまで情報を共有していますか？
②一つの業務を一緒にしているものはありますか？
フロアを担当制で分けようと考えているのですが、ご利用者の情報はできるだけ共有しておいた方が良いでしょうか？
みなさまの職場ではどのように対応しているのかお聞きしたいです。