だんだんと暑くなってきて、冷奴を提供したいなと思っています。
パックから出して盛り付けてしまっていいのでは・・・と思いますが、加熱処理をしてから冷ます。という話も出ています。冷ます過程のことを考えると逆にそのままの方がいいのでは?と思いますが、冷奴を出すときにはどのようにされていますか?
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