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介護・福祉施設 > 栄養指導

タンパク制限について

回答：4件閲覧数：2194

2010/06/15 21:58:17

皆さんに情報を提供して欲しいです。
施設の入居者様でタンパク４０ｇ・塩分７ｇ・カリウム禁の方がいます。今までは常食でしたが、通院しているドクターより制限しなさいと指導を受けたらしく、食事管理をして欲しいと依頼がありました。主食を３分の２の量にするとタンパクはクリア出来るのですが、主食はいじらず調整して欲しいと言われ困っています。実はこのような制限の方が今までいなかったので困ってます。うちは、委託で施設に入っているので契約の問題もあって・・・
皆さんの施設にもこのような方いますか？
もしいたら、どのような食事を出していますか？