精神科患者さんへの栄養指導

私は精神科単科の病院に勤めています。

うちの病院では、栄養指導はほとんどあっていません。

しかし、病院で、訪問看護を推進しており、
これからは、訪問栄養指導もはじめたり、
外来の患者さんの栄養指導などもオーダーを出す方向になると聞き、

精神科ということで、（加算が取れる取れない関係なく）
適切に理解していただけない場合もあるだろうし、
指導も何か工夫というか、心構えがいるのかなと感じています。

精神科の病院の方で、栄養指導を経験している方に、何かアドバイスを頂けたらと思っています。
どうぞ、よろしくお願いします！