ミキサー食の水分量について教えてください。

栄養ケアマネジメントを実施していますが水分の摂取量の把握に苦労しております。
今まで、食事を完食すると約1000ｍｌの水分が摂取されたとカウントしておりました。
ところが先日、介護現場から「ミキサー食を食べている人も完食すれば同じ1000ｍｌですか？」と聞かれ、返事に困ってしまいました。トホホ。
老人施設で水分摂取量の計算をされている方、食事からの水分量はどのように計算されているか教えてください。　宜しくお願いします。