委託会社が春から変わる予定でしたが、事務長の話が一転し、委託会社の給食ではなく、厨房スペースをなくして、院外調理へ切り替えようか？という話が出てきました。
正直、院外調理は、美味しくない（味噌汁が粉末）、細かい対応が出来ない、食数変更がききにくい、等のデメリットが多い気がしますが、院外調理についてどう思われますか？
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