目標摂取栄養量について

特養で働いています。　栄養指導するために、個々の目標摂取栄養量（一日）を計算しています。ＨarrisHarris－Benedictより推定値を計算し、活動係数・ストレス係数を加え計算しています。このまま計算するだけですと、とても低い値になってしまいます。
みなさんの施設ではどのように計算されていますか？教えて頂きたいです。