包丁の使い方の教え方

年長さんに、包丁を使うときは、包丁を持たない方の手は「猫の手」と教えるのですが、
包丁とはかけ離れた所で猫の手をしているので、何とか添える手の意味を教えたいのですが、
うまく教えられず、困ってます。最終的には等間隔で物を切れるようにしたいです。
どのように包丁の使い方を教えたらいいですか？