こんにちは、老健の管理栄養士です。
現在、1日1回果物を提供しています。
バナナの場合、糖尿以外は1本そのまま、糖尿のみ1/2を付けています。
バナナはGI値が高めであるため、1度に1単位分食べるのは避けるべきだという理屈はわかるのですが、1日の栄養バランスが適切であれば1本食べても良いのでは・・・と思ってしまいます。
皆様の施設では、果物を1日1単位提供されていますか?
ぜひ教えてください。
また、アドバイス等あればぜひよろしくお願いします。
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