夏場の延食について

普段の延食は調理後２時間ですが、
夏場の延食は何時間と決めていますか？？

気温が上昇してしまう夏場での食中毒防止対策として、
延食は１時間にしてはどうかという意見が出ており、
判断に困っています。

みなさんはどうしているのか、教えてください。