栄養指導について

リハビリがある病院なのですが。。。

医師から腰痛や膝が痛い患者さんの減量指導との指示があります。これは外来栄養指導の算定は不可でかまいませんか？
また、電子カルテではなく手書きのカルテの場合なのですが、医師は診療録に指示の記載が必要になってくると思うのですが、管理栄養士の場合はどうでしょうか？
栄養指導内容はカルテにはさんでおくと思うのですが、栄養指導指示書と指導内容は一枚もので大丈夫ですか？

よろしくお願いします。