ソフト食、なめらか食、やわらか食、ムース食の違いは？

お疲れ様です。

現在施設のパンフレットに
「なめらか食やソフト食を提供・・・」という文があります。
しかし、１種類しか提供していません。

再校正することになったのですが、実際問題として

標記のような一連の呼び方の正しい定義がよくわかりません。

ソフト食、なめらか食、やわらか食、ムース食　について
きちんとした理解をしておきたいのですが、ネットなどでは
それぞれの見解で使用しているように思えます。