お茶を沸かすことについて。

保育施設で栄養士をしています。

大量調理で2時間喫食とありますが、園児が飲むお茶も2時間で廃棄し、再度お茶を沸かさなければいけないのですか？
園児は基本的に調理室にお茶を飲みに来ます。保育室へ持って行ったお茶が戻ってきた時は廃棄しています。