刑務所管理栄養士について

刑務所管理栄養士さんとしてお仕事されている方に質問です。
今現在求人がでていましてパート勤務で８時半から15時。週あたり29時間勤務以内。土日祝日休みで子供と休みもあうので魅力的な求人なんですが。保育園の行事は平日が多く休みがとれるのか知りたいです。
今お仕事されている管理栄養士さんは何人体制で働いているか教えてください。