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保育所で、誕生日ケーキを手作りしているのですが、アレルギー児への対応で課題があります。
アレルギー対応のスポンジなど手作りしますが、
大豆、牛乳、小麦、アレルギーのある児童がいます。
豆乳ホイップも使えません。
誕生日会の時に、お友達と同じ物を食べられないということで、とてもおちこんでいました。
今までは、アレルギー対応の子のものを調理して提供しているという感覚でしたが、
実際、アレルギー児を直で見ると、とても心が痛みました。
みなさん、
アドバイスをください。
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