胃瘻の方へのミキサー食注入について

どなたか、実際に施設等でされている方教えてください。胃瘻の小児（うちの施設では３～５歳児ですが）が３人いて、うち２人は喉頭離断しており、あとの一人はされていません。喉頭離断されている方のうち一人は気管切開しています。
胃瘻で、普段はラコール・エンシュアを使用していますが、うちの施設でミキサー食を注入しています。
現在調理上気をつける点としては、１．しっかりミキサーをして管を通るようにし、ある程度の粘度もつける。（胃瘻のHPで調べると、テルモのテルミールソフト位の粘度がよいとか）2.エネルギー量も落とさないよう、粉飴などを加える。3．食材選びの際は離乳食のように、少しずつ進める。
くらいです。どなたか施設でされている方、アドバイスをお願いします。また、参考になるようなサイトもあれば教えてください。よろしく
お願いします。