注文書について

委託栄養士です。
施設側に一週間分の職員の注文書は渡されるのですが、入居者の注文書は渡されません。

私は毎日くれるか、名簿を提出して欲しいと施設側に伝えたところ、入居者は最初に渡した食事せんから変わらないから渡す必要がないし、そんなことしていたら私たちが大変など言われます。

正直いままでも委託にいましたが、こんなばかな話聞いたことないです。

もちろんこの事務員が出してくる注文書では厨房は作業出来ないので、私が新たに食数表を作成して厨房に出してます。

更に言うと毎日どの日付けで誰が食べたかまで私にやらせて書類ばかり作らされます。

もう何を言っても作らないし、諦めるべきですか？正直おかしくないですか？こちらはいくらでも書類は作れますが、どうも納得いきません。