食材チェック表(未食食材)。保育園

お疲れ様です。
今の職場(保育園)では、家庭で与えた事のある食材のみ提供しています。(2才クラスにあがるまで)
大根、人参、もやし等の野菜～砂糖、しょうゆ、酒、みそ等の調味料まで、かなり細かい表になっています。
離乳食の間はともかく…正直１人１人に対応するのがしんどいです。
できれば野菜なら葉物OK、根菜OKなど大きなカテゴリーでチェックしてもらい、その中で避けて欲しい食材があれば申告してもらうようにしたいと考えています。
皆さんの保育園ではどのようにチェック、対応しているのか教えてください。(チェック表の内容、何才まで対応するか知りたいです)
よろしくお願いしますm(_ _)m