こみほさんのページ【エイチエ】管理栄養士・栄養士のコミュニティサイト

こんにちは✨ 委託で責任者してます。毎日毎日いないとこで誰かの悪口…ホントに嫌になってます。私も立場上、陰で言われてるんだろうなと思ってます。ある時、早番でいつもより早く出勤しました。そしたら、パートさん2人が従業員の悪口を言っていました。朝からそんな話してて、朝から嫌じゃないのかなぁ～って思いました。そして、私はそうなりたくないと強く思いました。それから仕事から出たら、考えるの辞めようと思いました。そしたら、なんか気持ちが楽になりました！！たまに言いたくなることもありますが…。回答になってないかもしれないですが…。

2018/10/04

回答

私の所では加水はだいたい食材量の50%以下でソフト食を作っています。軟らかさも丁度良く、味も食材の味がちゃんとしますよ！！あまり加水が少なすぎても、ミキサーが、回らないし、難しいですよね…。

2016/05/09

回答

私も同世代くらいです！！委託で現場の責任者やってます。お店では孤独を感じることが多いです…。通勤帰りにわけがわからず辛くなって泣いたりもします…(´-﹏-`；)彼氏もいなく、でも親には結婚のことを言われ辛かったです。で、仕事もホントに嫌になり、婚活パーティーに参加してみよーかなぁと思って参加したら、彼氏ができました！！まだ3ヶ月くらいですが、お互い結婚も考えています！！仕事は今も辛いですが、プライベートが充実しているので、楽しいですよ、(﹡ˆ﹀ˆ﹡)ぜひ、一歩踏み出して見てください！！

2016/03/14

回答

私のいる会社は手袋したらアルコール消毒が基本です。手袋は殺菌されてるわではないので…！！

2015/12/22

回答

委託で働いています！私の老人施設では、巣ごもり卵みたいに、クッキングシートを敷いて千切りキャベツをのせて、穴をあけて、そこに卵を入れて、コンビで焼いて目玉焼きとして提供しています。利用者さんからは、温野菜も食べれて喜ばれています？片付けも楽ですよ！

2015/11/10

回答

前日に常温解凍ではなくて、前日に冷蔵庫に入れて解凍して、当日は直前に冷蔵庫からだして、つければ良いと思います！

2015/11/01

回答

私のところではソフト食を提供しています。食材ごとにミキサーにかくて固めているので、固まった後にごま和えだったら、ごま和えの調味料であえたり、煮物だったら煮汁をかけたりしています！味がしっかりついて、良いです！！

2015/08/13

回答

残業、休日出勤込み、管理手当込みで手取り30万くらいの時がありました。体力、精神的に辛かったぁ…。

2015/05/22

回答

私も同じ感じでしよ！30歳ですが、結婚もしてないし、彼氏もいません。仕事もイヤイヤ言いながらやってます…自分を変えたいけどなかなかかえられない…どうすれば良いかなぁとよく考えます。お互い頑張りましょー！！

2015/03/24

回答

委託で働いています。毎食、施設の栄養士さんが検食してます。休みの日は冷蔵庫で保管してます。

2015/03/05

回答

私の現場にも調理専門学校卒の1年目、2年目の方がいます。ほとんど、出来ません…。包丁も使えません…。頑張ってくれていますが！！4月には私の所にも専門1年卒が入ってきます～

2015/01/27

回答

私が働く委託では、ノロの時は有給とは違う何かありますよ。給料が欲しくて、隠されて出勤される困るので…！

2014/12/13

回答

特養で日常の食事はソフト食やってます。刺身は元がミキサー食の方以外は普段ソフト食食べていても、刺身を刻んだものを提供しています。やっぱ、せっぱせっかくなので生のまま食べてもらいたいし、そんなに固くないしという施設栄養士の方の考えからです！！うちの施設は毎月1回以上刺だしますが、この感じで毎月やってますよぉ！

2014/12/07

回答

特養の委託で働いてます。毎食ソフト食をやらないといけませんが、朝はまだフルーツしかできていません。昼夕は全てソフト食対応しています。が、形態が常食、一口大、きざみ、超きざみ、ミキサー、ソフト食とあるため、大変です。ショート利用の人は家ではソフト食じゃないから、施設でもきざみを出すとか、本人がソフト食だと食べないとか…いろいろ理由があるみたいで…常食、一口大、きざみ、ソフト食くらいになると、手間も減ると思いますよ！！コストはゲル化剤が高いですね…人も一人+してやっています。

2014/11/23

回答

私の地域にある、ドラッグストアは、管理栄養士が作った○○とか、管理栄養士がオススメする○○とか売ってますよ。あと栄養指導もしてくれるみたいです。いろいろやってるんだなぁと思いながらそのドラッグストアに買い物に行きますよ！頑張ってください(*^^*)

2014/10/10

回答

従業員の労働条件を入力すると、勝手にシフトを作成してくれるパソコンのソフトが欲しいです！！毎月シフト作成に苦労するので…

2014/08/18