納涼会の準備って栄養士の仕事？

いつも参考にさせていただいています。
来月上旬に施設の職員＆家族で施設の屋上で納涼会をやるという
お知らせが回ってきました。
（初めての試みなんだそうです）
ビールや食べ物あり、会費1000円ということで、食べ物って何
でるんだろうな～出前とかなのかな～って思っていたのですが、
今日になって企画担当者から「食べ物は〇〇と△△」とか出すんで
厨房側で準備お願いしますね、もちろん発注も。調理と準備も
当日お願いします」といきなり言われました。
「いきなり言われてもむりですよ・・・。飲み物くらいなら業者
さんにお願いできますけど・・・。」と言いました。
そしたら企画担当者に「栄養士さんなんだから、食べ物に関する
企画について全部やってもらうのは当然でしょ！」と怒られて
しまいました・・・。
食材は今から発注すればどうにかなるかもしれませんが、調理師
さんに協力できないか聞いたら（現場は直営です）、「そんなの
急に言われでもできるわけないじゃん、仕事じゃないんだし」と
言われ・・・。
まぁ当たり前ですが。
結局すべて栄養士1人で準備＆調理することになりそうです＾＾；

他の施設さんも職員の交流会などの時の準備は栄養士が担当して
いますか？
ご利用者様の食事に関することなら、もちろんできることはやり
ますが、今回みたいなケースは幹事がやるべきじゃないかって
思いますが、どうなんでしょうか？


追記です。
昨日無事に？終わりました。
土曜日に話がきて、いろいろな手配を月曜日から始めてバタバタで
した。
地元の酒屋さんにビールサーバー借りて、ソフトドリンクのペット
ボトルも注文。
食べ物は唐揚げとコロッケを冷凍食品で注文、自分で揚げ焼きそば・
ケーキも冷凍食品で注文、サラダ（南瓜サラダ）もできあい、
ソーセージは肉屋さんにお願いし、焼いてからザワークラウトを
トッピング。
参加者30名（子供含む）ちょっとだったんですが、まぁちょっと
ボリュームに
欠けたかなぁ・・・っていう感じでしたが、一人で用意するには
これが限界でした＾＾；
料理の運搬と下膳は職員さんにもお手伝いしていただきましたが、
結局調理と洗い物等は一人でやりました。
まぁでも、幹事さんからは「これだったらコストコで買ってきた
ほうがよかったかも」なんて言われてしまい、ちょっとムッときま
したが＾＾；
やってみたら、それはそれでもうちょっとこうしたほうが良かった
とか思うこともいろいろありましたが、来年からはコストコにし
てもらおうと思います。

はやり施設だと食べ物関係はなんでも栄養士ってことも多いんですね。
多くの様々なコメントを頂き、参考にさせていただきました。
ありがとうございました。