栄養士として

いきなりですが、
みなさんは栄養士のプライドって高いと思いますか？

わたしは7月で以前の保育園の栄養士を退職し、今月から実家の近くの子ども園でまた栄養士として勤め始めました。

今の園では、今月まで園の給食室に委託会社が入り給食を提供していますが、10月からは自園給食に切り替わります。今まで長年、幼稚園の運営をしていたこともあり、給食の基盤が何ひとつありません。
本当に1からのスタートで、園長、副園長も給食に関しては何もわからないようで、すべて私に任せると言われてしまいソフトも与えられない状態で1ヶ月準備してきました。日誌などはすべてパソコンで作り、栄養計算も自前の安いもの（保育園用ではない計算のみのもの）を使って出しているところです。

また、厨房内の洗剤やそれらの備品、その他開園後に買い揃えたものはすべて撤退時に委託会社が持ち去るようで、必要なものはすべて安いものを探して買い足しました。その購入金額も多額で、精神的に参ってしまいました。一般的な買い物する額とかけ離れてしまっているので。笑
子ども達のために、給食室内の衛生管理のために、必要なものばかりなのに金額を見て遠慮してしまっている自分が正しいのかよくわかりません。

また、委託会社が入っている時は一切立ち入りを断られているようなのですが…。
自園に切り替われば自由に出入りできるし手伝いに入ることもできるから！と副園長先生。いやー、誰か欠員が出たりどうしてもって時以外は委託会社の方針と同じ考えですけど。と思いながらも、入ったばかりで反論できず。
もちろん給食業務が始まってしまえば、そんな自由に出入りなんてさせませんけど！

私もまだまだ未熟ですが、プライドを持って仕事をしてきましたし、今のところでも同じ気持ちです。しかし、あまりにも正論ばかり述べていても、何なの？と思われてしまうのではないかと不安になってしまいます。

以前のところでも、自分なりに改善し工夫しながら給食業務を行っていたのですが、あまり周りに頼らなかったせいか、園長に、わからないことはわからないって聞けばいいんじゃないの？それって栄養士のプライドなの？と言われてしまったことを気にしています。もちろん調理員に調理の方法など聞くことだってありましたし、先生達とも意見交換をしていました。しかし、園長には1人でやっていると見えてしまっていたようで。

管理職や保育士がいる中で、保育園の経験があっても栄養士はちょっとかけ離れた存在なのかも。口下手っていやですね。笑

少なくとも園長、副園長は金銭面をとても気にしています。もちろんそれは当然のことです。しかし、必要最低限のものは買う義務があると思います、自園で給食業務を始めると決めた以上。白衣も一部、実費。園購入品も二着ずつ。最低三着は欲しいところですが…。まな板も野菜用、肉用、魚用として使っているようですが、すべて一枚ずつ。野菜用はせめて二枚ほしい。
洗剤の業務用ボトルは来月購入に回しとりあえず小ボトルを配置分購入にしました。

必要なの！と言えずに、ここまで来てしまった私は、栄養士として正しいのでしょうか。プライド高すぎてもダメ、遠慮しててもダメ。困りました。

すみません、不安いっぱいの書き込みになってしまって。