何を勉強すべきなのか分からない

拙い相談になってしまうのですが
アドバイス頂ければと思い相談しました。

４年ほど前に管理栄養士を取得しました。
それまでは管理栄養士をとる為の勉強を
していたわけですが、
いざ、管理栄養士を取得したからといって
知らないことだらけで

勉強会や、料理教室に通っても
実力がついている実感に繋がりません

いわゆる
管理栄養士のための～～といった参考書を
読めばいいのか
いわゆる、論文というものを読めばいいのか

皆さんは、どのように勉強し
自信をつけているのでしょうか。

厳しい意見もあるかと思いますが

何で、どのように勉強されてるのか
それをどのように活かしているのか
教えていただきたいと思います。