結婚式の日に仕事って

はじめまして
委託会社に勤務しています。

来月の上旬（日曜日）に挙式の予定です。

しかし、今月に入り、パートさんが骨折のためしばらく休み、先輩の栄養士も妊娠が判明しつわりがひどくしばらく休みとなりました。
ただでさえ、人が少ない中でなんとか回している職場だったのに一気にマイナス２になり、どうにもならなくなっています。
また、来月別の先輩栄養士が手術で入院する予定が入っているため、栄養士が私一人となってしまいます。
日曜日はもともとパートさんは休みということもあり、日曜日は出勤できる人が私と調理師のみとなってしまいました。
そのため、上の人から結婚式当日も仕事にでてほしいと言われました。
私としては「は？」という感じです。

冠婚葬祭って何よりも優先されるものだと思っていました。
ましてや自分の結婚式・・・、もう招待状も送ってるしキャンセルしたらキャンセル料だってかなりかかります。そのこともわかってるんですか？どこかから応援でその日はなんとかしてくださいってお願いしたんですが
「結婚式なんて、いつでもあげられるんだからそのうちあげればいいじゃん」という本社からの回答・・・。ありません。

一般的にこんなことってありえるんでしょうか？
私は自分の結婚式まで犠牲にして仕事をしなければいけないのでしょうか？