糖尿病の気のある彼氏さんの食事について

ノロケになるかも知れませんが、初めて彼氏ができたんですが、糖尿病の気があって、膵臓とインスリンの値が悪いです(＞＜)
ちなみに血糖値は、300くらいです(^^;
今は、食前にインスリンを出しやすくする薬を飲んでるみたいです(^^;
これだけの症状が、8月くらい出てるのにお医者さんには糖尿病とは言われてないです(^^;

彼氏の情報なんですが、身長184cm、体重74kg
1人暮らしで、不規則で肉体労働をしてます。
食事の嗜好は、濃い味付けのものが好きで、
揚げ物や甘いものも好きです。食事は、コンビニ食が多いです。自炊は、休日にしてるくらいです。お酒は、アル中で倒れたことがあるので、断酒してます。

そこで食事内容で、気をつけた方がいい点があれば、教えていただけたら嬉しいです。
管理栄養士の免許は持っているのですが、未経験なので、「食べ順気をつけた方がいいよ」や「揚げ物や甘いものを控えてね」ってぐらいしかアドバイス出来なくて(^^;